Elif Hilal Yıldız

ANKARA

Vegan beslenme, hayvansal gıda içermeyen beslenme türüdür. Son dört senedir sıkça adını duyduğumuz vegan beslenme insan sağlığına çok sayıda fayda sağlıyor. Deneyenlerin birçoğu bu beslenmeyi kesin bir dille tavsiye ediyor. Bu Vegan Beslenme’nin 5 faydasına beraber bakalım.

1. Sindirim sistemini iyileştirir.

Beslenmede önemli bir rol oynayan bağırsaklarımız, ikinci beyin olarak adlandırılır. Çünkü beyin ile bağırsaklar birbirleriyle iletişim halindeler. Vegan beslenmede basit karbonhidratlar olmadığından dolayı bağırsaklar kendi kendine iyileşme özelliği gösterir. Basit karbonhidratlar sindirim sistemine zarar verir. Kabızlık durumu en bilinir zararlı sonuçlardan biridir.

2. Kolesterolü düzenler.

Kolesterol kalp sağlığını etkileyen, karaciğer tarafından üretilen yağ benzeri bir madde olarak adlandırılır. Kolesterolün görevi D vitamini ve yiyecekleri sindirmesine yardımcı bir maddeleri üretmektir. Bu kolesterolün fazlası kalp hastalıklarına yol açmasına neden olur. Kolesterol fazlalığının nedenleri ise fazla aşırı kırmızı et tüketimi ve trans yağlardır. Aynı zamanda obezite ve hareketsiz yaşam da yüksek kontrole neden olur. Vegan beslenme de kırmızı etin yanı sıra yumurta tüketimi de olmadığından kolesterolü düzenler.

3. Gıdaya olan alerjiyi azaltır.

Dünya nüfusunun büyük bir çoğunluğunda gıda alerjisi bulunur. Örnek olarak yumurta, çikolata, süt ve peynir gibi gıdalar, insan bünyesinde alerji meydana getirir. Mesela çikolata deride kaşıntı; peynir yanakları kıpkırmızı; yumurta ise ciltte sivilce yapar.

4. Kanser riskini büyük bir oranda azaltır.

Meyveler, vegan beslenmede büyük bir alan kapsar. Meyveler ailesine mensup olan Greyfurt antioksidan özelliğiyle kanserli hücrelerin oluşumunu yavaşlatır. Bu yavaşlatma sonucu kanser riski azalır.

5. Cilt sağlığını iyileştirir.

Bağırsak sistemi, beyinle bağlantılı olduğu kadar cilt sağlığıyla da bağlantılıdır. Süt ve süt ürünleri ciltte sivilce oluşumuna neden olur. Vegan beslenmede cilt daha sağlıklı ve daha parlak hâle gelir.